Bolo de Aniversario

Olá a todos;

Este fim de semana tive duas amigas que fizeram anos uma sábado dia 28/05 e outra domingo dia 29/05 ora então toca a fazer o jantar em conjunto :) e adivinhem a quem calhou fazer o bolo? Pois claro a mim :D e fiz de muito boa vontade ;)

Para este bolo experimentei uma mistura óptima, pão de ló com recheio de brigadeiro de colher com morangos e cobertura de creme de mascarpone e framboesas.

Ora que aqui ficam as receitas :D

Pão de Ló

Ingredientes

6 Ovos

350g de açúcar

½ Chávena de chá de água

300g de farinha com fermento

1 Colher rasa de café de fermento

Preparação

Bimby: Colocar no copo os ovos e o açúcar com a borboleta e programar 6 min, temp. 37º, vel. 4. Coloca-se na vel. 2 e através do bucal junta-se a água a pouco e pouco. Quando estiver bem misturado coloca-se a farinha e o fermento e programa-se 10 seg. na vel 3. Untar uma forma com manteiga e leva-se ao forno a 180º.

Tradicionalmente: Batem-se os ovos e o açúcar em lume brando durante 6 min. Apagar o lume e sem deixar de mexer com a batedeira de varas juntar a água pouco a pouco. Quando estiver bem misturado coloca-se a farinha e o fermento juntando com cuidado. Untar uma forma com manteiga e leva-se ao forno a 180º.

Brigadeiro de Colher

Ingredientes

100gr de chocolate negro (de preferência 70% de cacau)

1 lata de leite condensado

200 g de natas ( 1 pacote)

Preparação

Bimby: Colocar no copo o chocolate aos bocados e dar 3 ou 4 toques de turbo. De seguida pulverizar 15 seg. vel. 9/10 e com ajuda da espátula baixar o que ficou agarrado às paredes do copo. Juntar os restantes ingredientes e programar 25min, temp 100, veloc 4., colocar por cima da tampa o cesto virado ao contrario.

Tradicionalmente: Triturar o chocolate. Num tacho colocar todos os ingredientes e em lume brando deixar cozinhar lentamente até ficar uma mistura uniforme e consistente.

Creme Mascarpone

Ingredientes

500gr de queijo Mascarpone;

1 pacote de Natas;

Açúcar amarelo a gosto (caso não tenha açúcar amarelo pode usar açúcar normal);

Preparação

Bimby: No copo com a borboleta colocar o Mascarpone e as natas programar 2min. vel.3, ao fim deste tempo colocar o açúcar a gosto e programar mais 3min vel.3, de seguida provar, se não achar que esta bom de açúcar adicionar mais um pouco e programar mais 2min. vel.3, tem que ficar um creme espesso.

Tradicionalmente: Colocar numa taça o Mascarpone e as natas e com a batedeira eléctrica bater em vel. média até ficar em creme, sem desligar a batedeira adicionar o açúcar a gosto, continuar a bater até ficar um creme espesso.

Com o recheio de brigadeiro de colher e morangos;

Já com o creme mascarpone e as framboesas a fazerem as iniciais das aniversariantes;

Então que acham?

Beijos Xandara

Bolo de Laranja

Hoje venho mostrar um bolo que eu adoro :D é super fácil de fazer e fica uma delicia ;)

Ingredientes:
250 gr. açúcar
1 ovo interiro + 2 gemas
220 gr. farinha
100 gr. margarina
2 laranjas sem casca nem caroços
1 iogurte natural
1 c. chá de fermento Royal
1 pitada de sal
manteiga e farinha para a forma

Preparação

Bimby:
Coloque no copo o açúcar, as laranjas cortada aos bocados e os ovos, programe 1 Min., Temp.50º, Vel. 5.
A seguir junte os restantes ingredientes (excepto a farinha e o fermento) e programe 30 Seg., Vel. 5.
Incorpore a farinha e o fermento e misture 6 Seg., Vel. 4.
Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º, 30 Min. aproximadamente.
Desenforme e decore a gosto.

Tradicionalmente:
Num lidificador coloque o açúcar, as laranjas cortada aos bocados e os ovos, e triture tudo durante 1min., Vel. Média
A seguir junte os restantes ingredientes (excepto a farinha e o fermento) e misture durante 30 Seg., Vel. Média..
Passe o preparado para uma taça e incorpore a farinha e o fermento.
Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º, 30 Min. aproximadamente.
Desenforme e decore a gosto.

Então que acham?

Beijinhos Xandara

Almoço dia 26/05/2011

Olá a todos

Ora o almoçinho de hoje mais mais simples.

Arroz branco com bife de frango grelhado e esparregado de espinafres e uma banana:

Para o almoço já referi em cima, para o lanche iogurte natural e bolachas de água e sal e para o fim da tarde um queijinho da VacaQueRi light:

Espero que gostem.

Beijinhos Xandara

Almoço dia 25/05/2011

Olá  a todos;

Hoje para o almoço foi mais uma tentativa de Bento lololol

Cenouras baby para "dipar" no esparregado de espinafres,(é verdade estou viciada em cenouras com esparregado mas é tão bom, tem que experimentar :D), tomate temperado com azeite e oregãos e hamburguer vegetariano.

Para o almoço o Bento e uma banana, para o lanche bolachas maria torrada e um iogurte de pêra e para o fim da tarde, maçã já fatiada e um queijo da VacaQueRi.

Espero que gostem.

Beijinhos Xandara

Nova postagem diária e Almoço dia 24/05/2011

Olá a todos :D

Como tanto se tem falado ultimamente na blogosfera de marmitas, do que se leva para almoçar no trabalho etc...eu decidi fazer um post diário com o meu almoço! Desde que comecei a trabalhar que tenho o habito de levar almoço de casa, por inúmeras razões desde económicas como de saúde, e uma vez que á pouco tempo descobri que sou pré-diabética ainda tenho que ter mais cuidado com a alimentação e claro se levar de casa sei o que estou a comer, não que de vez em quando não saiba bem ir almoçar com as colegas ao restaurante ao pé do trabalho ;)

Hoje com o calor que estava não me apetecia comer nada quente então levei uma sandes de queijo fresco em pão integral, um mini Bento e fruta.

Sandes de queijo fresco:

Mini Bento composto por mini muzzarelas, croutons de alho e azeite e cenouras baby para dipar no esparregado:

Tudo o que levei para o dia, para o almoço a sandes o mini Bento e uma banana, para o lanche um iogurte liquido natural açucarado e 3 bolachas maria torrada e para comer ao fim da tarde (uma vez que só saio ás 21.00h e por isso a fome aperta lol) uvas.

Espero que gostem.

Beijinhos Xandara

1º Selinho

Olá venho aqui mostrar o primeiro selinho que o meu Blog ganhou :D foi oferecido pela Lúcia Fernandes do Blog O Barruiguinhas.

Muito Obrigado minha querida.

Beijinhos
Xandara

Experiência com BENTO

Desde que sou seguidora do Blog FreakVeggie que ando apaixonada pelos Bento, tanto pelas caixinhas girissimas como pelo conceito. E com tanta paixão decidi experimentar e ora aqui vai a minha primeira tentativa de Bento.

Nesta caixa normalíssima e pequenina coloquei quatro pequenas formas de silicone que ficaram mesmo á medida :D e a ementa era cenouras baby com esparregado de espinafres a fazer de dip, mini mozzarelas, mortadela de peru e crutons de azeite e alho, lichias, gelatina e um triângulo de queijinho vacaqueri light.

Então que acharam da desta minha tentativa de Bento lololol

Espero que gostem e comentem.

Beijinhos Xandara

Nova cara do Blog...

Olá a todos;

Então gostam da nova cara do blog? Passou a azulinho :D

Beijinhos espero que gostem
Xandara

Novo conjunto para o almoço

Olá a todos...
Hoje venho mostrar-vos o meu no conjunto para levar o almoço para o trabalho, sim porque em tempo de crise não dá para almoçar fora todos os dias, felizmente no meu local de trabalho temos uma boa sala de refeição equipada com frigoríficos e microondas.

O conjunto:

O termo de sólidos, apesar de ter uma sala muito bem equipada com microondas por vezes é tão grande a fila para aquecer que prefiro o belo do termo que mantém a comidinha quentinha :D, há algumas comidas que não dá para levar lá mas para a maior parte é muito funcional ;)

O termo de líquidos, da STARBUCKS, eu adoro os termos deles já tenho três este é a ultima aquisição digam lá que não é lindooo :)

O saco térmico, este saco é óptimo bem maneirinho mas leva tudo :D

Adoro este novo conjunto :D
Peço desculpa pela má qualidade das fotos mas foram tiradas com o telemóvel.

Espero que gostem e comentem ;)